Объявление снято с публикации
17 июля 2021

Набор специй для сербских колбасок гриль "чевапчичи"

Магадан | Добавлено: 5 ноября 2020, номер: 2246
    Дозировка приправы: 7 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша.
    Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья
    На 1 кг фарша понадобится:
    Свинина – 500 г
    Говядина – 350 г
    Баранина – 150 г
    Репчатый лук – 40 г
    Поваренная соль – 10-12 г
    Белок яичный – 1 шт
    - Приготовление фарша
    Охлажденную свинину, говядину, баранину и лук пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить приправу для сербских колбасок-гриль «Чевапчичи», соль, яичный белок. Перемешать фарш до образования однородной массы. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь
    - Формирование колбасок
    Сформировать из фарша смоченными в воде руками колбаски 20-25 мм в диаметре и 5 см в длину. Либо набить натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 10 см длиной.