Шеф-повар/вахта. Чукотка
137 000 руб.,
Анадырь | Добавлено: 2 июня 2021, номер: 2736
Адрес: Анадырь,
- Тип работы: Постоянная работа
- Тип занятости: Работа на полную ставку
Образование высшее или технологическое. Опыт работы на данной должности от 3 до 5-ти лет. Работа с большими объёмами.
Управление большим коллективом. Работа на уч.Купол (Кинросс)
Знание нормы питания, планирование и технологию производства, требования к качеству блюд и кулинарных изделий, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд, требования ГОСТов и технических условий на продукты, правила хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, современные виды технологического оборудования и принципы его работы, требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.д., прогрессивные методы организации производства, правила по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и гигиене
Управление большим коллективом. Работа на уч.Купол (Кинросс)
Знание нормы питания, планирование и технологию производства, требования к качеству блюд и кулинарных изделий, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд, требования ГОСТов и технических условий на продукты, правила хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, современные виды технологического оборудования и принципы его работы, требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.д., прогрессивные методы организации производства, правила по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии и гигиене